Maximo Bistrot
Av. Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Norte
通过OpenTable、电话或WhatsApp预约。如果订不到位可以在一开门的时候（下午一点）到餐厅询问，通常可以安排到座位（不过会限时）

我个人的CDMX餐厅排行榜第一，诚心推荐

我们绝对是Maximo的常客，平均一个月去一次，最夸张的时候连续去两天

2022年Latin America’s 50 Best排名28，World’s Best排名89
对比其他榜单常见的Pujol和Quintonil，我觉得Maximo最好吃（也更好订位）

菜单每天会按食材季节调整，不过招牌菜（焗烤洋葱、炸鸡、ceviche、手工意面等）固定会有。我们通常两人会点4道前菜（比起主餐更喜欢前菜）。

甜点我偏爱madeleine（玛德琳蛋糕）。

除了单点菜单之外，也有prix fixe menu套餐（可额外加餐酒），菜色跟单点的不同（所以连续吃两天都不怕重复）。套餐也很值得点哦

纪录片searching for mexico第一集就拍了这餐厅，主厨很传奇，说他在美国混帮派被关了4年，驱逐出境，然后他又回到了美国，这次去学了厨师。

单点菜品MX$300-1,000+，我和我先生两人单点加酒水小费一餐下来MX$4,500+；套餐每位MX$3,900（含餐酒MX$5,750）