墨西哥人居然还是吃可可豆的鼻祖，15世纪西班人来到墨西哥后，发现阿兹特克人喜欢饮用一种可可豆加香料制成的饮料。就把可可豆带回西班牙种植，磨成粉加奶加糖才成为了如今风靡全球的巧克力。

Mole是一种以巧克力基料，加辣椒、花生、肉桂、大蒜、茴香等等材料造成的酱汁。墨西哥人吃Mole 的历史由来已久，在所有传统墨式餐厅都可以点得到这道菜，属于那种“没有吃过就等于没有来过”的类型。

好吧，本着“巧克力和肉都是好吃的，拼在一起再难吃还能难吃成啥样”的心理，我在网上搜了mole的图，找了家墨西哥餐厅，把图片指给服务员后，成功的点到了这盘糊糊。

第一口巧克力酱入口，嗯？味道怎么有点熟悉，再吃一口，味道更熟悉，而且这种熟悉感越来越可怕。

再看看这颜色，这黑麻麻，粘乎乎的颜色。

我知道了——是乌鸡白凤丸的味道！！！！！

而且是加热了的融化了的一大坨乌鸡白凤丸，淋在了鸡肉上。。。。。

墨国名菜啊，想说爱你并不是件很容易的事。但尝试过了，也是长经验值了。