“Carne en Su Jugo”的字面意思是“用肉汁煮熟的肉類”，是一種濃郁而美味的牛肉和豬肉湯配豆子。 配上一大堆澆頭，讓大家定制自己的碗。

這種充填湯使冬季餐變暖，但它在炎熱的夏天晚上與冰冷的墨西哥啤酒完美配對。 您可以將它作為湯杯中的起始物或深碗中的豐盛主菜。 只要確保為加載項留下空間。


你需要什麼
12片厚切培根
1個中等大小的洋蔥，去皮切碎
2磅生牛肉牛排，
頂級或倫敦烤
3瓣大蒜，去皮切碎
6杯牛肉湯或股票
從1束離開
香菜 ，切碎（丟棄莖）
1 15盎司可以黑豆，瀝乾和沖洗
adobo 1罐裝智利辣椒醬（可選）*
如何做到這一點
將培根用中火加入一個大的深鍋中煎至酥脆。 從鍋中取出培根，並將其放在紙巾或一個牛皮紙袋上。
將洋蔥加入鍋中剩餘的培根油脂中。 用中火炒洋蔥，直到變成半透明狀態，大約10分鐘。
當洋蔥煮熟時，將牛肉縱向切成細條，然後將條切成一口大小的塊。 用洋蔥將牛肉加入鍋中，煮熟去除所有的粉紅色。 加入大蒜，再用大蒜煮熟牛肉和洋蔥再加一分鐘。
加入肉湯，香菜和豆子，攪拌均勻，蓋上鍋。 低溫燜約1小時。 將培根碎成碎片或切成小塊，然後放回鍋中。 再燉10至15分鐘。 將湯舀入碗中，用最喜歡的裝飾品將其裝入。
筆記
用一大串配菜如切碎的香菜，培根，洋蔥，蘿蔔和鱷梨來提供湯; 辣椒醬或其他辣醬; 石灰楔子; 和玉米片 。 對於傳統的伴奏，請送上一盤烤蔥。






*對於額外的煙熏和加熱，將2杯清湯加入adobo（全部用於加熱或半加熱）中的chipotle智利，然後加入香菜湯中。


營養指南（每份）
卡路里 325
總脂肪 9克
飽和脂肪 3克
不飽和脂肪 4克
膽固醇 69毫克
鈉 450毫克
碳水化合物 28克
膳食纖維 7克
蛋白 33克
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）
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